Les semences bio du
 Jardins de l'Écoumène
Zone de Texte: Page # Zone de Texte: La circulaire Santé de L’essentielle Zone de Texte: Février/ Mars 2009,

Le jus de pomme
« à l’ancienne »

Le Chrome
Zone de Texte: J’y vois trouble…Et j’aime ça ! Le jus de pomme « à l’ancienne » serait meilleur pour la santé que le jus de pomme clair, selon une récente étude menée par deux universités polonaises. Comparé au jus de pomme clair, le jus de pomme trouble contiendrait quatre fois plus de polyphénols, puissants antioxydants présents dans les nombreux aliments tels que les fruits, les légumes, le thé et le soya notamment. Les polyphénols protègent principalement contre le cancer, les maladies cardio-vasculaires et le vieillissement. Pour clarifier le jus de pomme, plusieurs enzymes sont ajoutées afin d’enlever les pectines et l’amidon. Au cours de ce processus, le contenu en polyphénols serait affecté. À l’Essentielle vous pouvez trouver le jus de pomme bio et le vinaigre de cidre de pomme bio. non filtré et non pasteurisé ou en capsules.

Le chrome a été découvert en 1797. Or il fallut attendre 200 ans pour que son importance soit reconnue. Cet oligoélément augmente la sensibilité des tissus à l’insuline, ce qui stabilise le taux de sucre dans le sang et régule les taux d’insuline sanguins. Il a également un rôle à jouer dans le métabolisme des gras et des protéines.

Une carence en chrome se manifeste par des troubles de métabolisme des sucres et des graisses. Cette carence peut se présenter chez les personnes qui consomment surtout des aliments et des sucres raffinés

Aliments riches en chrome :
-Levure alimentaire
-Brocoli
-Pomme de terre
-Prunes
-Asperges
-Foie de veau
-Haricots verts
-Céréales a grains entiers
-Champignons
-Viandes et jaune d’œuf

 

Extrait de Vie et santé, 2006.

À l’Essentielle vous pouvez trouver du chrome en capsules et la levure alimentaire en capsules et en flocons.

Les Jardins de l'Écoumène, une entreprise avant-gardiste.
Depuis plus de 25 ans, nous nous consacrons au jardinage écologique. Nous produisons et sélectionnons pour vous, un choix appréciable de semences biologiques à pollinisation libre de grande qualité.

 Nous sommes une nouvelle génération de paysans qui considère la terre comme un organisme vivant qui requiert notre respect et notre attention vigilante.

Des semences héritage du patrimoine et variétés rares. Nous sélectionnons des semences de légumes issues de variétés anciennes ou rares. Les plantes que nous cultivons ont une forte variabilité génétique. Elles sont sélectionnées selon des critères rigoureux dont leur capacité à résister aux changements climatiques, aux maladies et aux parasites. Nous recherchons également des plantes aux propriétés gustatives parmi les plus savoureuses.

Au jardin de l’Écoumène, nous sommes partenaires et artisans de la vie. La santé de la terre est à la base de nos pratiques de jardinage. Nous jardinons dans un système écologique complexe dont la biodiversité est suffisamment importante pour maintenir la vitalité des êtres vivants sans pesticide ni d’OGM. Ces semences ne sont pas produites de plantes hybrides et ne contiennent pas de fongicides. Vous pourrez donc récolter vos propres semences pour l’année prochaine

Les semences et les plantes rentrent dans le champ d’application des produits bio. Nos semences sont certifiées par « Québec Vrai » Pour plus de renseignements visitez le site du Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV) au www.cartvquebec.com

À L’Essentielle vous trouverez 20 variétés de semences biologiques.
Source:   www.ecoumene.com 

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